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Non riesco proprio a credere a cosa nominare questa ricetta. Credevo forse, “pollame speziato indiano e cavolo”, tuttavia probabilmente “indiano americanizzato” sarebbe stato migliore. Se sei nella pratica di macinare i masala fantasiosi e cucinare con una gamma di spezie e curry, questa ricetta può sembrare irrimediabilmente semplificata per te. Tuttavia, se stai bagnando i piedi nel mondo della cucina mondiale, questo pasto americanizzato è sicuramente uno per il tuo file in crescita.
Oh, oltre che se il tuo armadio al gusto è nudo o purtroppo obsoleto, controllato. Con un po ‘di assistenza dai miei nuovi amici alla Flavor Station, un fortunato visitatore sarà presto sul suo metodo per cucinare la gloria! Cominciamo con la pasta (o Masala), che, in questo caso, è realizzata mediante macinazione:
3 cucchiaini di garofano interi1 di semi di coriandolo1 cucchiaino di cucchiaini di cumin2 di cannella1 ″ pezzo di gingero di zenzero fresco1 di ghiozzi di aglio 2 peperoni jalapeno (o uno per un piatto estremamente moderato)
Macinare fino a che liscio.
Tritare una cipolla media e rosolare fino a quando traslucido in due cucchiai di olio. Quindi, aggiungi il masala (meno un cucchiaino), oltre a mescolare fino a quando l’olio e il masala iniziano a separarsi. Quindi, aggiungi due chili di pollo*, copri e cuoci a calore medio-basso per venti minuti.
*Ho utilizzato le gambe e le cosce che avevo precorato in un forno di 350 gradi per venti minuti.
Dopo che il pollame è stato cotto, grattugiato e tornato nella padella, aggiungi due tazze di cavolo grattugiato, tre cucchiai di brodo di pollame e un cucchiaino di sale. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per altri venti minuti.
Mentre il pollame e il cavolo stanno cucinando, preparare riso o noodles. Oggi ho preparato un riso tailandese rosso gommoso condito con il cucchiaino di resistenza di Masala (aggiunto all’acqua di cottura) e due carote tritate (aggiunte nel punto di ebollizione prima di rivestimento e vapore per quindici minuti).
Servire caldo e guarnito con coriandolo fresco.
E ora per una parola speciale, così come piccante, dei nostri sponsor!
Le persone generose alla stazione Flavor vorrebbero offrire un regalo da $ 25 a una madri sane estremamente fortunate e Reader Kingdom Twindom!
Respira profondamente; Non puoi solo odore di quelle spezie fantastiche? Oltre a come le tue ricette non migliorerebbero i passi da gigante e i limiti se la tua cucina fosse fortunata sufficiente per tenerli?!
Per vincere, vai al negozio di stazioni di sapore e guarda un bell’aspetto in giro. Quando hai scelto qualcosa che ti piace (che non dovrebbe richiedere molto, hanno tè e spezie a bizzeffe!), Salta sul mio blog e commenta con la tua scoperta.
E questo è tutto (niente intoppi o seccature) … Prenderò il campione tramite Random.org, a Kingdom Twindom, il terzo maggio.
Casatura da cruscotto post-scolastica correlata: pasti più sani in viaggio e snack per famiglie frenetiche
Buona fortuna … e felice, piccante cucina a tutti voi!
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